Broodjes en snacks uit de oven

In de keuken moet flink gewerkt om alles op tijd af te hebben. De timing is belangrijk en dat betekent dat vooral het vooruit kijken in de agenda en het plannen van de activiteiten goed gedaan moet worden. Sommige activiteiten kunnen namelijk ruim voorafgaande aan de bijeenkomst gedaan worden en andere juist vlak voordat de mensen bij elkaar komen. 

Bij het in de oven zetten van de platen en uit de oven halen van de hete platen kan fysieke belasting ontstaan. Kijk maar eens naar de foto’s die zijn gemaakt bij het uit de oven halen van de hapjes. 

Er zijn jou zeker een aantal zaken opgevallen in deze foto’s. In sommige keukens wordt door de collega’s veel gelopen met de platen zoals we hierboven zien. In andere keukens wordt gebruik gemaakt van een kar waar de platen in geschoven kunnen worden. Dat scheelt veel tillen, dragen en lopen. Je rijdt de kar dicht naast de oven en je let dan uiteraard op je houding bij het pakken van de platen uit de oven en het in de kar schuiven.

De eerste vragen gaan over de houding van tijdens het werk. Vink aan welke zaken jij hebt gezien.