Afronding
Het inschenken van thee, koffie en sappen is een piekmoment. Door van tevoren afspraken te maken over het werk, zorg je ervoor dat je efficiënt en met een lagere fysieke belasting kunt werken.
- Rouleer zoveel mogelijk tussen taken en maak duidelijke afspraken over wie bijvoorbeeld thee of sap inschenkt. Zorg ervoor dat je elkaar niet in de weg staat.
- Let bij het inschenken op je houding: houd het reiken beperkt door eerst een rij kopjes naar je toe te schuiven en dan pas in te schenken en een kopje pas aan te reiken als je oogcontact hebt gemaakt met de gast. Til het kopje bij het inschenken niet op maar laat het op de balie staan. Draai je elleboog niet naar buiten bij het inschenken. Houd de kan zo vast dat je pols niet in een eindstand komt. Laat de kan rusten zodra dit mogelijk is.
- Werk als het kan met z’n tweeën. Wanneer iemand inschenkt en het kopje aangeeft aan de collega, kun je het kopje over de balie schuiven voordat de andere collega het kopje pakt en aan de gast aanreikt of allebei een stukje reiken. Bespreek wat de mogelijkheden zijn om de grootste piekmomenten op te kunnen vangen.
Je bent aan het einde van deze e-learning.
Sluit de e-learning af door hieronder op de “Markeer als voltooid’ knop te klikken.